Sushi de carne de sol é atração principal em restaurante cearense

O restaurante Oxente Oriente oferece a receita inusitada de arroz branco e a carne de sol acompanhada de cream cheese, formando uma espécie de patê

 

Esqueça a ideia de comer sushi em um restaurante com arquitetura inspirada no Japão. Sem as tradicionais lanternas vermelhas, com revestimento de taipa nas paredes e chapéus de cangaceiro, um espaço na Avenida Bezerra de Menezes, em Fortaleza, tem como carro-chefe do cardádio o sushi de carne de sol.
"A ideia era ser o jeito cearense de fazer sushi. A gente diz para os clientes não se prender na hora de comer. Se eles quiserem um garfo nós temos", explica um dos sócios do restaurante Oxente Oriente, o cearense Gustavo Queiroz. Ele brinca que os inexperientes em hashi, os "pauzinhos" usados na culinária oriental, podem ainda apenas "cravá-los" na peça.
A receita não tem mistério. Além do arroz branco, a carne vai acompanhada de cream cheese formando uma espécie de patê. A combinação inusitada também não pesa na dieta diária. Uma unidade contém 17 calorias, indicou a nutricionista do local. O preço também não difere do tipo clássico. A versão maki custa R$ 8,50 e a hot R$ 8,90.